|
| |
คลิกเพื่อดูภาพขยาย
|
ตำราการทำอาหารญี่ปุ่น 
|
| ประเภทหนังสือ อาหาร |
| รหัสหนังสือ - |
| สำนักพิมพ์ สำนักพิมพ์ยูไนเต็ดท์บุ๊คส์ |
| โดย ผศ.ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์, ผศ.สิริพันธุ์ จุลกรังคะ |
| ครั้งที่พิมพ์ - |
| ชนิดของปก - |
| ภาษา ไทย / จำนวนหน้า 209
หน้า |
| น้ำหนักประมาณ 570
กรัม |
ปก 185 บาท/ ขาย 140 บาท/ ประหยัด 45 บาท |
| จำนวนสินค้า 0 |
| สภาพ 80%
|
สินค้าหมด
|
|
ปกแข็ง พิมพ์สี่สี รูปภาพประกอบทุกสูตร กระดาษมัน
|
|
| |
|
| ตำราอาหารญี่ปุ่นนี้เรียบเรียงมาจากหนังสืออาหารญี่ปุ่นหลายเล่ม แต่หนังสือเล่มนี้คัดเลือกมาเฉพาะตำรับที่ผู้เขียนคิดว่า เราพอจะทำได้ในเมืองไทย โดยในหนังสือแบ่งประเภทอาหารโดยการปรุงอาหาร คือ อาหารปรุงรส, อาหารย่าง, อาหารทอด, อาหารนึ่ง, ปลาดิบ, อาหารปิคนิค และออเดิฟ |
| |
|
บทนำ
อาหารปรุงรส (นิโมโน)
อาหารย่าง (ยากิโมโนะ)
อาหารทอด (อะเงะโมโน)
อาหารนึ่ง (มูชิโมโน)
ปลาดิบ (ซาชิมิ)
อาหารปิคนิคและออเดิฟ (เบนโตะ และเซ็นไซ)
อาหารยำ (อะเอะโมโนะ และซูโนะโมโนะ)
อาหารต้ม (นะเบะโมโน)
ก๋วยเตี๋ยว (เมงรุย)
ข้าว (โงะฮั่ว)
ข้าวเปรี้ยว (ซูชิ)
น้ำสต๊อคและซุป (ดาชิ และโอวันรุย)
น้ำจิ่มและซอส |
| |
|
|
| ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงรายละเอียดของสินค้า
โดยไม่แจ้งให้ทราบล่วง |
| |
|
|
: 0108114830637
)
99 user online | 
){kind=link}